アスコルビン酸とも呼ばれ、体内でのコラーゲン生成や鉄分の吸収を助けるビタミンです。喫煙者やストレスの多い人はビタミンCの消費量が多いことも知られています。
多くの果物や野菜に含まれ、特に柑橘類、ローズヒップ、クロスグリ、クランベリー、メロン、マンゴー、イチゴ、キウイ、トマト、アスパラガス、またアブラナ科の野菜などに多く含まれています。
<1日上限量>なし
<1日推奨量または目安量>100mg
※厚生労働省 日本人の食事摂取基準,2005年版より (18~69歳)
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