ナイアシン

ビタミンB群の一種。ニコチン酸とニコチン酸アミドという物質の総称で、脂質やアミノ酸の代謝を助けるビタミンです。大量のアルコールを日常的に飲んでいるような場合を除けば、日本人には不足しにくいビタミンでもあります。

[図]

食品では、牛乳、肉、卵、トウモロコシ、ナッツ、豆類、コーヒーなどに含まれています。
<1日上限量>300mg(ナイアシン当量)
<1日推奨量または目安量>男:14-15mg / 女:11-12mg(ナイアシン当量)
※厚生労働省 日本人の食事摂取基準,2005年版より (18〜69歳)

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