ビタミンB2

リボフラビンとも呼ばれます。糖質やたんぱく質、脂質などの代謝に関与し、多くの生体反応の補酵素として欠かせない存在です。消費エネルギーの多い人、食事量の少ない人は意識して摂りたいビタミンです。
食品では、レバー、卵、大豆、乳製品、うなぎ、どじょう、葉菜類などに多く含まれています。

[図]

<1日上限量>なし
<1日推奨量または目安量>男:1.4-1.6mg / 女:1.2mg
※厚生労働省 日本人の食事摂取基準,2005年版より (18〜69歳)

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